“神农氏偿百草，日遇七二十二毒，得茶解之"，开启了人类以茶造福人民的历史。几千年来，普通大众都知道喝茶好，但因经济条件的限制，只能是尊贵的客人来了，才能陪饮几杯。近年来，随着经济的发展，群众的生活水平日益提高，喝茶养生在普通大众中也日渐盛行。那么什么时间最适合喝茶呢?
一般来说，最适合喝茶的时间是饭后一小时。饭前饮茶，茶水会冲淡胃液，影响消化，因茶中含有茶碱也会刺激胃，伤害胃。饭后立即喝茶，茶中的鞣酸会影响消化，不利于食物中铁质的吸收。因此，最佳的时间是饭后一小时。
但事情也不绝对，也要根据茶性和体质情况来区别对待。比如早上，经过一夜的新陈代谢，人体消耗水分较大，血液浓度大，早起后立即饮一杯黑茶或红茶，对身体健康还是非常有利的。红茶是全发酵茶、黑茶是后发酵茶，对胃有刺激的物质少，性温，可促进血液循环，补充水分和矿物质，还能祛除体内寒气，让大脑供血充足。但是，早起后饮茶不要太浓。
再比中午喝茶，一股情况下，人体中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶较好。绿茶是不发酵茶，茶多酚最多，性寒，可降肝火。
