手残党们是不是感觉做菜真的好难，看着菜谱中标注的盐“适量”、油“适量”，简直头都大了。做菜火到底要多大？到底要多长时间才合适？这些真正做菜过程中很难量化。有很多简单的菜系，还是非常适合萌新和手残党来学习和操作的。下面小编就来送手残党一个福利。
所谓的家常菜，就是以一个家庭的厨房为单位，可以随时做出来的常见菜。今天这是一道广东常见的菜肴，家常开胃菜，不仅看起来色泽诱人，而且，吃起来口感非常的丰富、鲜嫩可口。还带有减肥的效果，所以很多减肥人也都很青睐这道菜。做法超简单，简直是手残党的福利呢！
锅中加水烧开，加入一点盐和几滴油放入生菜氽10秒钟，盛出放在盘中。（这样焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些）
炒锅倒入少许的食用油，放蒜片炒香，加人2勺蚝油，加2勺清水和半勺白糖，煮开，随后将煮好的蚝油汁倒在氽好的生菜上即可。蚝油味道鲜美、生菜鲜嫩可口。它们两个人结合即生鲜味美，又不失夏日的清爽口感。鲜，嫩，香，非常好吃。
