当前位置：首页 > 生活 > 食谱

酒店大厨：炒肉？就是这么简单，大家学学吧！自己做不比饭店差！

时间：2018-05-07 18:45:47 来源：美食趣闻录作者：豆豉点击：

猪肉是我们生活里必不可少的食材，受到很多人的追捧，是我们餐桌上必不可少的美食，炒肉的方法更是五花八门，但是我们会发现好像自己炒肉总是会和饭店里差那么一点，但是不知道究竟差别在哪里！今天小编为大家分享“竹笋炒肉”和“豆豉炒肉丁”，做法完全是饭店的秘方、步骤！大家看看吧！

第一种炒肉：笋干炒肉

首先食材准备：笋干、五花肉、酱油、食用油、葱姜蒜。

提前准备工作：我们首先要把竹笋提前一天浸泡起来！肉片提前切好！

做法步骤：我们先起锅热油，然后放入葱姜蒜配料！然后倒入肉片开始翻炒！

第二步：等肉抄到有金黄色的颜色后再放入竹笋，盐、酱油等调味品一定要在翻炒的过程中放入！

第三步：最后我们炒熟后添加少许味精，即可出锅！绝对美味到爆！

第二种炒肉：豆豉炒肉丁

提前准备工作：2分肥肉7分瘦肉的猪肉100克，蒜蓉10克，蒜苔200克，红辣椒1个，切碎的豆豉15克，半小勺盐，4分之1小勺的砂糖和4分之1的鸡精，一大勺生抽！

做法步骤：首先我们把肉切成颗粒状、蒜苔切成小段、辣椒、豆豉、大蒜都捣碎，我们先把蒜苔用一小勺有炒熟，然后再用半勺油把辣椒。豆豉、蒜蓉炒熟，单独盛出来！

第二步：把猪肉丁小火炒出油脂即可，切勿炒太久时间！然后加入砂糖、味精、生抽炒到没有水份即可！

最后我们把提前准备好的蒜苔一并加入，炒熟就可以啦！

学会了吗？感觉试一试吧！我们再也无需去饭店吃了！

“虾”日狂欢 | 小龙虾饕餮盛宴

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章