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燕窝炖橙子
材料：鲜橙1个、燕窝5克。
做法
鲜橙子用刷洗净；
燕窝以冷开水或者矿泉水浸泡4-6个小时，
挑去羽毛及杂质洗净，
鲜橙子切顶盖，
把燕窝放进橙内，
再放回顶盖，
置炖盅内，
加入冷开水250毫升（约1碗量），
加盖隔水炖2小时便可。
橙子的果肉能益脾胃，
其果皮能润肺止咳，
在春日时用以炖燕窝，
既能顺气化痰止咳，
又能益气养颜美肤。
燕窝如李时珍在《本草纲目拾遗》中说，
味甘淡平，大养肺阴，
化痰止嗽，补而能清，
为调理虚损劳瘵之圣药。
中医认为它适宜于体质虚弱、营养不良、
痰多咳嗽、咯血吐血、慢性支气管炎等用。
现代医学发现它可促进免疫功能，
有延缓人体衰老、养肤美颜、
延年益寿的功效。
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