今天要介绍的这只鸡。
不想介绍了。
直接做吧。
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好吃秘籍
1、将买来的小嫩鸡洗净，用刀剔去鸡的脊骨、内脏和筋骨。（PS：这个可以让菜市场的大叔帮忙处理，毕竟高手在民间。）
2、向处理好的鸡肉中加入盐（1 茶匙）、花椒（5g）、姜片、葱段、酱油（1 茶匙），抓拌均匀后，放入冰箱冷藏过夜。
3、将腌制好的鸡摆好造型，放入电饼铛中，煎制 15 分钟左右，直至两边煎至金黄。
4、煎至金黄后，一边撒上孜然粉和辣椒面，另一边撒上花椒面；最后，再煎 3 分钟，一只香喷喷的脆皮鸡就新鲜出炉了。
开吃！
