红枣，具有“铁杆庄稼”的美称。这是因为干制红枣的含糖量高达50%-87%,每100g可产生276大卡热量，与大米、米饭接近，所以才说它属于“粮食”。
其实不论是干红枣还是新鲜红枣，味道甜，口感好，可以当做两餐之间的零食，而且含糖量高，可以快速满足饥饿感，吃起来又方便。
可能大家都知道杂粮饭对身体好，但讨厌杂粮饭的口感。红枣富含粗粮所具有的膳食纤维、维生素B族，此外还富含氨基酸、有机酸、维生素A和多种矿物质。
红枣口感好，完全可以代替粗粮做成米饭或粥。具有防便秘、防痔疮、降血脂和预防胆结石的作用。
第三，健脾胃
红枣归脾经、胃经、心经，具有调养脾胃的作用。在中医里有些处方药因为药力较猛或具有刺激性，常常添加红枣，以起到保护脾胃的作用。
首先，鲜枣中富含大量的维生素C，具有美白、抗氧化、补血作用。其次，从中医角度看，中医说“脾好则皮坚”，意思是说脾胃调理好了，皮肤就会容光焕发，而红枣恰好有健脾作用。
不过其实红枣补血的效果并没有一般人认为的那么神奇，人体对红枣中铁的吸收率很低，因为红枣中的铁是非血红素铁，人体不容易利用。相反，新鲜红枣补血效果可能更好，因为其中维生素C可提高铁的吸收利用率。
红枣，身材小，但热量大。一般建议，中等大小的红枣，每天食用量不要超过15颗。一旦红枣吃多了，也容易发生肥胖、口干舌燥现象。
