为什么黄焖鸡米饭里面的鸡块肉很多，但没有脖子肋骨位置的肉呢？
前天刚刚吃过黄焖鸡，还别说，现在回忆起来还真的是黄焖鸡米饭里面鸡肉很多，但是，确实脖子肋骨位置的肉几乎没有。
黄焖鸡主要用的是速冻鸡，一般一只鸡的鸡肉有很多块，但是脖子和勒骨就只有一个，而且鸡身上最口感的就是鸡块肉
如果全都用当天现宰的全鸡，那不光黄焖鸡的价格大概要翻1倍，而是整个产业的价格都会大幅度上涨，而是增加额外的费用也不少。还会因为骨头太多不好吃。因为鸡骨头远没有猪牛羊骨头有营养。
选用这块位置因为口感最好最嫩。骨头会比较多一点，但是黄焖鸡的嫩度还是没有改变。有了黄焖鸡块这个冷冻原料可以直接采购，大家连切都不用切了。
