如果要评一个广受中外“吃货”们欢迎的美食，那么土豆绝对是当之无愧的冠军了。在中国土豆被炖着吃、炒着吃、拌着吃、涮着吃、熬汤吃，土豆块、土豆条、土豆丝、土豆片、土豆泥等各种形状齐上阵。在国外它同样也被端上了各个国家、各个阶层人民的餐桌。
人们对土豆的喜爱程度相同，对去土豆皮的烦恼也是相同的，尤其是土豆不那么新鲜的时候会发现去土豆皮是一件非常困难的事情，削皮的过程中刀子会感觉很钝，削不动，煮熟了剥皮似乎也不是那么回事儿。下面就给大家介绍一招剥土豆皮又快又方便，用手轻轻一捏皮就自己下来的好方法。
第一步：将准备剥的土豆皮用清水洗净，保证土豆皮上没有泥土覆盖。
第二步：拿水果刀在洗好的土豆皮上划一刀，要注意尽量在土豆中间的位置拦腰划上一圈，轻轻的划就好了，但是要保证划痕首尾相连，这样之后剥土豆皮的时候才能保证顺利的把土豆皮剥离下来。
第三步：准备一个小锅，将土豆放到锅里之后向锅里倒入热水，直到热水没过土豆就行了，这个时候打开燃气灶将土豆继续加热。
第四步：水开了之后就可以关火，将土豆捞出来了，这个时候土豆会非常热，要放到凉水当中冷却一段时间。
第五步：等到土豆皮不烫手了之后开始正式剥土豆皮的工作了，这个时候大家会看到土豆皮上有一道明显的“腰线”，土豆皮会分为上下两个部分，用手轻轻的捏住其中一部分一剥就下来了，非常的简单。这时候是想讲土豆炒着吃还是炖着吃、拌着吃就看大家的口味了哦。
看到这可能有些小伙伴会问为什么要用水煮一下，为什么煮土豆的水要放热水呢？用水注意下主要是让土豆皮与土豆本身剥离，这个时候因为煮的时间段，实际上土豆远没有达到“被煮熟”的地步，之余为什么要倒入热水煮呢，自然就是这样煮土豆水沸腾的会更快，更不影响吃土豆时的口感了。
说到口感这里要说一句，这种剥土豆的方法因为加热的时间很短其实是不影响之后吃土豆的口感和口味的，大家也可以用各种办法去烹饪被剥好土豆皮的土豆，炒吃、炖菜或者是切丝拌凉菜都可以。
