三角形在建筑学中是一种稳固，在社会学中是一种选择和人心多变，而在香料的应用中呢？我觉得是一种最为淳朴的搭配，三种香料虽然看起来简单，确实暗合香料应用的基本原则的，一种去腥，一种帮助増香，还有一种帮助入味或者是平衡香味，简单实用，今天我们就说说香料应用有那些三角组合是特别经典的吧。
对于香料有粗略了解的朋友都知道，香料是需要对应特定的食材的，各种香料对于各种食材都是有一定的适用性，我们要讲到的三角搭配，也是本着这样的一个原则展开的，将对应猪、牛、羊、禽类和海鲜五大种类。
八角、白芷、肉蔻（主要可以针对猪蹄，猪内脏像这样腥味比较重的）
葱、姜、蒜（比较百搭）
洋葱、香叶、丁香（牛骨类的料理）
对应羊肉的搭配有：孜然、丁香、山奈（适合烤制的烹饪羊肉方式）
八角、丁香、白蔻
白芷，丁香、香叶（针对禽类的爪）
