今天给大家带来一款生煎包。按照下面的方法学会了制作，以后也可以在家里一起全家生煎。
开始我们准备一个不锈钢盆，开始和面。
加300克的低筋粉，150克的高筋粉。加3克左右泡打粉（注意泡打粉，一定要是无铝的）。然后搅拌均匀。
然后揉面至揉搓成团状，再盖上盖，醒面半个小时。
在醒面的同时，开始和馅。
事先准备搅好的肉末放在盆中。倒入三勺酱油，味道不够的话可以拿盐来补一下。再加一小勺白糖，一点味精。
加一点淀粉，不需要太多。再加一点胡椒粉，味精。搅拌均匀。再把我们之前切好的葱末和姜末放进去。
然后再加入一点水，如果有高汤的话，可以加入高汤，这样味道会更好点。
再搅拌一下，接着加入两勺香油，两勺色拉油。一点点老抽，继续搅拌。
现我们就和好了。
面醒好之后，我们就可以开始包了。先把面揉一下，然后切成一个一个的小剂子。
现在开始包馅。
一次包好之后，就可以入锅了。
看到包子底部微微发黄的，我们就可以开始倒入水。倒入水的量为没过包子的1/3。
盖上锅盖，开始蒸。
让油均匀的煎，直到底部有微微的焦黄色为止。这样子生煎包就做好了。
