想必大家都吃过味螺蛳粉吧，今天就把这个制作螺蛳粉的秘方分享给大家。
一、首先将田螺买去掉尾部，买回来后直接放到香油水中泡1个小时去泥沙和土味，然后洗好备用
二、准备好辣椒粉，酸笋，酸豆角，酸菜，腐竹，花生米，葱花还有黑木耳。
三、把材料切成细条，然后将腐竹炸片，把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，搅拌成辣椒油然后在锅里放油，将蒜姜和田螺爆炒，加上水煮，放上之前准备的佐料。
四、螺丝汤，要煲一个小时左右，这样汤汁浓厚，然后把再把之前弄好的辣椒油也放到锅里。
五、在煲田螺的时候可以用纱布把田螺分开装放锅里煮，这样可把螺肉挑出来把螺壳继续煮了。
六、然后粉就用红薯粉或者米粉就可以的。
