春暖花开，又到了吃小龙虾的季节。目前西安的小龙虾，各家有各家的特色，各家也都有各家的忠粉。
周末晚上约上好友来到高新区高新路与科技三路丁字东南角星光天地KTV一楼的“同福龙虾”，不大的门头里边别有一番精彩天地，据说这里深藏舌尖上极品的美食小龙虾。
一进到店里，热闹的气氛就感染了我们，原来这里正在举行第三届龙虾节开幕式，参加的人都是喜爱小龙虾的食客们。正确的剥虾介绍后，食客们争先恐后地上前一展身手，比赛剥虾吃虾，资深的吃货总是在最后胜出。
喝啤酒大赛更是让龙虾趴的气氛嗨到爆！
同福龙虾选用纯母老壳湖虾，外形腹部金黄，壳色红且亮，肉质更劲道，营养价值更高，母虾虾黄更丰厚，虾肉更饱满，肉质弹Q有嚼头。
烹饪前则对小龙虾进行了剪头、开背、抽虾线的处理，非常好剥，每一只都能看到满满的虾黄，丰满绝味的虾黄慢慢吸入口中软滑鲜甜却又膏腴肥厚，龙虾好不好，这一口肥美的虾黄占据了多半。
店内3大系列8种口味的小龙虾：冰镇系列（分清香和飘香），不辣系列（分蒜蓉、酸菜和咸菜）和辣味系列（椒盐、香辣和火爆）。
冰镇飘香：味若牡丹，酒香浓郁绽放齿间，是店里的极品龙虾，每桌必点的。冰镇清香：韵若雅音，花香浅淡余味绵长；
火爆龙虾形色兼备，观之艳明，闻之辣香，食之麻鲜，回味甘甜，怎个美字了得！
味道从浅入深慢慢品味，（先是清香—飘香—蒜蓉—酸菜—咸菜—椒盐—香辣—火爆）最后，让舌尖的享受达到极致。不同口味满足了不同口感的客人。
地锅茄子是每桌必点，茄子勾芡后色泽明亮诱人，锅边贴着一圈的杂粮小饼让人回想一家人围着在一起吃饭的幸福，夹着茄子吃，香软回味。
