虽然现代医学、西医中没有“上火”这个概念，但是中医对它对深有了解。中医认为，人上火之后，人体就会失去平衡出现内热的症状。春季从寒冷转入温暖，人体容易干燥，人体阳气生发，是一个容易上火的季节。
（1）莲子汤
做法：莲子200克、冰糖50克、水1升，全部莲子浸泡1小时之后加入水中煮2小时，煮好之后放入冰糖调味即可。
功效：莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。虽然莲子芯的味道比较苦，不过莲子中降火去火功效最好的，还是莲子心，它还能够治疗口舌生疮。
做法：绿豆100克、大米50克，水适量。大米和绿豆洗干净之后用高压锅煮30分钟，煮好之后克放入糖来调味。喝热的和凉的都可以。
功效：绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。经常喝绿豆粥能够降火，不过绿豆寒性比较大，体寒的人尽量少喝。
（3）安康苦芥茶
做法：全胚芽安康苦芥10克，水适量。把黑苦芥炒熟，放凉之后加入热水冲冲泡成安康苦芥茶即可。可以一次性炒很多苦芥（不好保存）储存起来每次泡一点，也可以买直接炒好的苦芥（更好保存）就不用自己炒了。
功效：《本草纲目》记载苦芥味甘，性平寒，有清热解毒、益气宽肠之功效。
苦芥虽然有个“苦”字，但是它泡水的味道实际上是清甜的，不用加糖或者蜂蜜口感都很好。每次泡茶之后，还能够继续泡一两次，然后把苦芥泡的软软的，把它吃掉味道、营养都很好。
食疗法去火的效果是不错的，但是同时也要注意一些细节，比如少吃辛辣的食物、少熬夜等。如果胡乱吃又熬夜，再怎么吃下火的食物，都是没用的。切记！
