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7道懒人快手菜，适合上班族，懒货们快收了做法！

时间：2018-03-31 00:08:32 来源：每天八道菜作者：倒入点击：

豆豉鲮鱼炒绿豆芽

绿豆芽500克；鱼罐头100克；韭菜50克；葱10克；姜5克；蒜5克；

盐3克；糖5克；醋5克；香油5克；淀粉4克；

步骤

1豆芽菜掐去二端，葱姜切丝；大蒜切片；韭菜切寸段；

2将鲮鱼切段；再提前调好一个碗汁：葱姜蒜；盐3克；糖5克；醋5克；香油5克；清水20克；淀粉4克；

3豆芽菜一定反复控干水分，放入漏勺中，锅中放油，烧到6成热时，浇第一遍油；

4将漏勺中的豆芽菜翻动一下，再浇第二遍油；

5锅中放油爆香豆豉和鲮鱼后，放入韭菜；

6炒制片刻，倒入豆芽菜立即炒匀后，倒入碗汁；

7倒入碗汁后，先不要动，片刻后淀粉收汁后，翻动即可出锅。油豆腐炒青椒

油豆腐；青椒；

油；盐；鸡精；

步骤

1油豆腐用热水洗一下后切丝。

2青椒也洗净切丝待用。

3锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分钟这样；然后倒入待用的油豆腐翻炒。

4加盐大火翻炒几下，然后加少许水焖1到2分钟这样。干煸茶树菇

茶树菇；五花肉；

葱末；姜末；蒜末；辣椒段；酱油；盐；

步骤

1茶树菇洗净切段，五花肉切丝，准备葱姜蒜末；

2锅内加少许油，将无花肉丝炒熟，然后把肉丝盛出来。用少许油炒香葱姜丝和辣椒段；

3下茶树菇不断煸炒，炒干水分。倒入炒好的五花肉丝，按个人口味加盐酱油继续煸炒，最后撒上蒜末盛盘出锅。沙参玉竹瘦肉汤

猪瘦肉500克；沙参30；玉竹30克；干百合30克；蜜枣15克；

盐；

步骤

1准备材料。

2将瘦肉洗净，切成块；放冷水中煮开，捞出冲净沥干。

3沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净；汤锅内加水，将所有汤料投进去。

4盖上锅盖，大火烧开转小火；煲1.5-2个小时，加盐调味即可。韭菜平菇炒鸡蛋

韭菜；平菇；鸡蛋；

盐；

步骤

1鸡蛋打散炒熟，平菇用手撕成条，韭菜洗净切成段；锅里放油，先下平菇炒香；

2放韭菜，炒出混合香，放鸡蛋，加盐调味出锅。扁豆炒肉

里脊肉；大扁豆；姜丝；葱段；

盐；鸡精；

步骤

1里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀；再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。

2腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干；斜切成小段。

3锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用；倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒。

4倒入一点水，焖煮两分钟；倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅。日本豆腐煲

玉子豆腐4条；洋葱0.5个；金针菇0.5斤；

姜丝；蒜；生抽；蚝油；料酒；

步骤

1玉子豆腐用剪刀从中间将包装袋完全剪开，注意千万不要弄碎了，沥去水分，切小段备用。金针菇去老根，洗净沥干水分。洋葱切长条，姜切丝、蒜切片。

2锅时倒油烧热，转中火，将玉子豆腐放下，煎至两面金黄取出。锅内留底油，爆香姜、蒜和洋葱，煸炒2分钟后下金针菇翻炒；

3调入生抽、一点点老抽上色、少许蚝油和盐、料酒，炒至菇软出水，盛入准备好的砂锅内。再将煎好的玉子豆腐放入，加适量高汤或清水，煮沸后转小火慢慢煲煮约10分钟至汤浓稠，豆腐入味，调入鸡粉即可。

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