牛奶营养成分齐全，比例适当，被认为是“营养最接近完善的食品”。
许多家庭将其视为必不可少饮品，不少人养成了“每天喝杯奶”的好习惯~
但在喝牛奶这件事上，有很多人会有这样的纠结：
——每天该喝多少牛奶？越多越好吗？
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作为一个有着10年奶龄的资深喝奶达人，小编还是有资格回答这些问题的~
大部分人的早餐都是馒头、面条、面包等淀粉类的早餐，如果只吃它们，则会导致维生素、蛋白质等营养物质摄入不足。
牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、钙等人体需要的营养和能量，恰好能弥补这些早餐的缺陷，早上来一杯，能为上午的学习、工作提供有力的支持。
牛奶中的确含有镇静、预防失眠的物质，比如钙、维生素B6等，但并不催眠，它对睡眠的影响微乎其微，所以早上喝奶并不会引起困倦。
晚上零点后，血液中钙的水平逐渐降低，骨组织中的一部分钙盐便溶解进入血液中，以维持稳定的血钙浓度。
牛奶中含有丰富的钙，睡前半小时喝一杯牛奶，其中的钙可以缓慢地被吸收，正好填补了血钙的“亏空”，防止骨钙流失和骨质疏松。
另外，熬夜后肚子饿了，喝杯牛奶也是不错的选择，它能瞬间增加饱腹感，比你吃烧烤、薯片、饼干要营养得多~
因此，建议最好是早一杯，晚一杯。
有研究发现，同样是喝牛奶，饭前30分钟喝再吃饭，能有效控制饭后血糖上升。
每天该喝多少牛奶？越多越好吗？
《中国居民膳食指南》建议，成人每人每天应该饮奶300克或相当量的奶制品。
当然，这只是一个平均值，每天的喝奶量控制在200g~400g都是没问题的~
但有一点要注意，以牛奶为主料的乳制品：酸奶、奶粉、奶酪等都含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，如果你比较喜欢吃这类食品，那就需要相应减少一点主食和肉类，以防热量超标、营养过剩，身上长肥肉。
空腹不能喝牛奶？
牛奶不宜空腹饮的理由是牛奶含有优质蛋白质，若空腹喝，蛋白质将被当做能源而燃烧掉，营养全浪费了。
不过，从营养与生理学的角度来分析，这种说法是没有科学根据的。
牛奶进入体内后，其中的蛋白质会在小肠中分解为氨基酸后才被吸收，之后由肝脏代谢，而非作为一种“燃料”白白地燃烧掉。
那还是最好不要空腹喝。
因为这类人体内的乳糖酶含量少，或活性低，对牛奶中的乳糖不能分解吸收。
空腹时饮用容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。
这类人喝牛奶，可先进食一些淀粉类食物后再喝牛奶；或选择少量多次的办法，慢慢刺激乳糖酶的增加而适应牛奶。
牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品的质量。
同样的道理，奶粉也不宜用100摄氏度的开水冲泡，更不要放在电热杯中蒸煮，水温控制在40摄氏度～50摄氏度为宜。
因为随着时间延长，热牛奶的温度会下降，细菌在温度适宜时会大量繁殖，使牛奶酸败变质。
因此，煮好的牛奶宜在稍冷后便立即饮用，不宜保温久存。
牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分，因此喝牛奶时应避免饮茶。
另外，喝牛奶时，也不要饮果汁、橘子汁等酸性饮料。既不利于消化，又影响其营养成分的吸收。
喝牛奶时，应辅助补充一些鱼肝油，或吃些猪肝、鸡肝等，或适当增加一些户外活动，多晒晒太阳。
