吃了几十年的白面馒头，试一下这种做法，又香又软，一口气吃掉2个！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧！
用料
黑米面270克
酒酿140克
酵母4克
奶粉10克
酒酿黑米馒头的做法想发个方子，才发现没拍什么照片首先把所有材料揉成团比一般馒头面团湿润一些，室温发酵大概2-3小时，用手指中间戳个洞不回缩就是好了，大概500克左右，我分成了9个面团
放到锅里醒发到两倍大，大火蒸15-20分钟，关火闷5分钟。（这是没醒发的样子）
9个馒头三口之家一顿的量
小贴士
黑米面粉是直接买的，糖30-50克基本都不太甜，也可以不加，奶粉吃不出，有助于起发，二次醒发不要省略，我用的市售的带米的醪糟，成品吃不出米粒，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食
