学会这几道美食食谱，不仅减脂增肌还能吃的开心

学会这几道美食食谱，不仅减脂增肌还能吃的开心

秋葵炒鸡丁

材料：秋葵、鸡胸肉、黑胡椒、料酒、淀粉、生抽、橄榄油、盐、辣椒酱

做法：1、将鸡胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，放在一边腌二十分钟；

2、秋葵洗净，用少许盐在秋葵表面揉搓，去除表面绒毛；

3、秋葵切去蒂部并切丁；

4、锅内倒橄榄油加至五成热，放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色；

5、锅中加入秋葵丁翻炒；

6、加入一茶匙盐；

7、锅中倒入两茶匙生抽；

8、再加一茶匙辣椒酱，翻炒均匀，直至原料熟即可。

蒜蓉粉丝蒸大虾

材料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花

做法：1、虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时；

2、腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀；

3、龙口粉丝泡软，放在盘子上打底；

4、在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟；

5、最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇。

西葫芦豆腐小厚饼

材料：豆腐、西葫芦、鸡蛋

做法：1、擦西葫芦丝，擦完放一克盐，混合均匀；

2、带一次性手套或用手直接将豆腐抓碎；

3、手挤掉剩余西葫芦丝里的水分（尽量抓干）放进豆腐里；

4、打进鸡蛋，拌匀；

5、锅底抹一丁点薄油，不粘锅可省，小火煎饼，底面一定固定好了再借助铲子翻面，豆腐饼很嫩。

青柠牛油果大虾色拉

材料：牛油果、大虾、小番茄、红洋葱、墨西哥辣椒、青柠、橄榄油、香菜、盐、黑胡椒

做法：1、大虾去壳去泥线切大丁，煎熟冷却备用；

2、取小碗，加入切碎的红洋葱、橄榄油、盐和胡椒，寄入青柠汁，拌匀后静置5分钟入味；

3、取大碗，加入冷却后的虾仁丁、牛油果丁、番茄、墨西哥辣椒、2中的酱汁，加入撕碎的香菜，拌匀即可。

香蒜蕃茄烤鸡腿

材料：鸡腿、大蒜、大葱、蕃茄、橄榄油、香叶、盐、胡椒粉、薄荷叶

做法：1、将蕃茄切片切块平铺满盘子；

2、将鸡腿放在蕃茄上面，鸡腿旁边摆上切好的大葱段和蒜头；

3、鸡腿表面撒盐、鸡腿表面抹橄榄油。整盘撒上适量罗勒碎和胡椒粉、摆上几片薄荷叶和香叶；

4、烤箱预热175度进烤箱，烤90分钟。

芦笋炒虾仁

材料：芦笋、虾仁、盐、料酒、蒜末

做法：1、将芦笋洗净后削掉根部的老皮，然后斜刀切成段。虾仁如果有虾线，需要剔除干净；

2、炒锅倒油，一瓣蒜切碎，倒入锅中炝锅，闻到香味后，倒入芦笋翻炒1分钟；

3、倒入虾仁，继续翻炒，倒入1大勺料酒，根据自己的口味加盐调味，翻炒至虾仁变色全熟即可出锅。

西红柿罗勒炖鸡胸

材料：鸡胸、西红柿、紫洋葱、蒜、鲜罗勒或干罗勒碎、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、迷迭香或姜、红糖

做法：1、一个整块鸡胸切成3-4大条，均匀地抹上薄薄一层盐、黑胡椒、白胡椒备用；

2、不粘锅热后，放入鸡胸，煎至焦黄后翻一面继续煎到焦黄；

3、把鸡胸盛到盘子里备用。锅里继续炒蒜片、洋葱到出香味，放入西红柿；

4、等西红柿稍软，放入鸡胸，翻炒匀，盖锅盖，中小火咕嘟到西红柿变烂成酱汁，约10分钟；

5、继续放入盐、黑胡椒、白胡椒、切碎的罗勒叶、迷迭香、红糖调味，大火收汁；

6、汤汁浓稠后，关火，最好能闷20分钟左右让鸡肉进味。

彩椒鸡丁

材料：鸡胸肉、彩椒、番茄酱、干辣椒、花椒、生抽、醋、代糖

做法：1、生抽+醋+代糖混合，调成碗汁；

2、鸡胸彩椒切块，取一半碗汁加番茄酱混合，抓下鸡胸肉；

3、热锅，加少量油，下干辣椒和花椒，小火炒至花椒出香；

4、锅内下鸡丁和彩椒，快速翻炒，至鸡肉七成变白；

5、倒入剩下的半碗碗汁，大火猛炒，等到收汁即可出锅。

西兰花炒鸡丁

材料：西兰花、鸡腿肉、花椒、蒜、盐、花椒粉、黑胡椒、姜粉、生抽

做法：1、鸡上腿肉切快，加入适量花椒粉、黑胡椒，姜粉、生抽、蒜汁、盐抓匀，保鲜膜冰箱冷藏腌一晚；

2、西兰花洗净切块；

3、热锅，不用放油，炒腌制好的鸡腿肉至变色，盛出备用；4、锅放油，放花椒爆香，放西兰花，翻炒个1分钟，倒入腌鸡肉的汁，继续翻炒；

5、放入炒好的鸡腿肉继续炒，最后放蒜片。