小葱拌豆腐
用料
1.将豆腐均匀划成片。
3. 均匀淋在豆腐上，撒上小葱即可。
4.再说一下：小葱和豆腐在一起吃没风险，只是小葱里面的草酸可能影响豆腐的营养的吸收，实在担心的朋友也可以不放葱。
凉拌紫甘蓝
用料
1.紫甘蓝切细丝，加盐拌匀，用手揉搓之后，腌制10分钟，挤去杀出的水分。
用料
1．烧锅开水， 加入几滴油和适量盐， 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟。
2．再将切好的苦瓜片放入里面焯煮一分钟，焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟。
3．将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后， 加入红辣椒， 再将大蒜压成蒜泥放入。
凉拌菠菜
用料
1.首先将菠菜摘好，清洗干净，沥干水分，将刚烧开的热水倒入盆中，将菠菜烫透捞出，过一遍凉开水。
凉拌三丝
用料
金针菇、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、芥末油、老抽、海鲜酱油、醋、鸡精、芝麻
3.金针菇从锅里捞出放凉水里泡会儿，再把水挤掉和黄瓜，胡萝卜放盆里搁盐，香油，芥末油，老抽，海鲜酱油，醋，鸡精，芝麻调拌后可食用。
凉拌藕片
用料
1.干辣椒提前用热水泡软，不锈钢锅倒入纯净水，藕去皮洗净，切成片。
2.不等水开，藕片下锅，水热后藕片由白色变半透明，立刻捞出放进凉水里过凉。
