夏日美食 爽口萝卜酸的做法
时间:2018-03-22 01:25:02 作者:萝卜 阅读:0
原创文章
天气开始慢慢热了,吃饭没有胃口 ,就做了萝卜酸开胃。效果很不错噢!
1.买一根大白萝卜,切薄片
2.
切好饿萝卜薄片在菜篮子里,加适量食盐,然后上下抛,主要是为了去除萝卜中的水分让萝卜进味儿。食盐抛均匀了,然后把萝卜片放置6-10分钟
3.
准备好干红辣椒,也可以在市场买现成的辣椒粉
4.
开始调制酸水。碗里放适量的白醋,放入切好的红辣椒,然后加入适量的白糖。
5.把待用的萝卜片放入调制好的酸水中,腌制1-2小时,途中来回的翻调下萝卜,让上面的萝卜也入味
6.
时间腌制越长,萝卜的酸味就越好吃~大概2个小时以后就可以食用了
烹饪技巧
酸味跟辣味依据个人口味添加