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咸鸭蛋怎么腌制才好吃，简单易做，是一道十分美味的下饭下酒美食

时间：2018-03-05 00:04:50 来源：美食圈作者：鸭蛋点击：

用这种方法腌制出来的咸鸭蛋，香而不腻，入口即化，非常适合家里的老人小孩食用。

步骤：

1、把新鲜的鸭蛋洗干净，晾干表面，把每个咸鸭蛋放进白酒中浸泡1分钟，使鸭蛋均匀地裹上一层高度白酒！

2、裹好白酒后的鸭蛋放入盐中，让鸭蛋表面均匀裹上厚厚的食盐。

3、把裹好盐的鸭蛋，用保鲜膜紧紧包起来，放入罐子或者其它密封容器里面，放在阴凉干燥的地方，保存20-25天。

4、到时间以后，把鸭蛋拿出来，表面洗干净，放入小锅中，小火煮15分钟左右。

5、这样，蛋白嫩、蛋黄油，咸淡也刚刚好的咸鸭蛋就完成了，是不是很简单，快尝试下吧。

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