⎊遗失的面包⎊
作为一名烘焙爱好者，相信很多煮米们都会选择自己在家制作面包，料足、颜美、安全无添加。不过，通常一时兴起做了一个大吐司，吃了两天还有剩，面包放到第三天口感就不好了，变得硬硬的，扔掉又很可惜。
这时候该怎么办呢？古代的法国人家没有经济实力每天买新鲜的面包。 所以就把发硬的面包，沾上鸡蛋，在锅里煎一下，煎到金黄色，如此一来，面包也软了，而且还带上了鸡蛋的香味。这也就是“ Pain Perdu ”，意思是 lost bread，中文直译成“遗失的面包”。
后来，这种吃法成为大众喜爱的早餐模式，即经济实惠，又好吃。家里剩下的面包放太久怎么办？面包包裹着精心调制的奶酪夹心，再放进烤箱里烘烤，就是一道松软美味的【遗失的面包】！
⎊ 遗失的面包 ⎊
食 / 材
做 / 法
-Step 1-
-Step 2-
-Step 3-
用一个平底盘，把两片吐司面包压实。填入奶酪馅，用模具压出型；
-Step 4-
用手指压住边缘，用叉子，做出锯齿状，备用；
-Step 5-
把吐司沾上蛋液混合物，放在烤盘上，放进烤箱烤 15 分钟；
-Step 6-
烘烤至表面变金黄色，从烤箱中取出，冷却 5-10 分钟；撒上糖粉和额外的蜂蜜，即可。
一道“遗失的面包”就这样轻松完成了，配上一杯热牛奶就是一顿丰盛的早餐，搭配上一杯咖啡，就是一份小资的下午茶。有时，将剩余的食物充分利用，也会给你带来意想不到的惊喜哦～
- End -
