排骨的做法很多，腌、煮、炸、烤、焖、生炒.......怎么做都好吃，但如果一定要选出一个最方便、最适合懒人搞定的做法，那么当然是，电饭锅焖排骨咯。不单排骨能焖到喷喷香，同时出锅的还有米饭，真正的做到饭菜一锅搞定，连洗碗都省了，实打实的懒人菜标配。
那么，下面就来介绍一下简单好吃的电饭锅红烧排骨饭吧。因为加了用家常调料调配出的酱汁，所以这款排骨的颜色比单独白焖要好一些，更入味。
需要准备的器具就是电饭锅一只。食材是排骨、大米、水、生抽、老抽、料酒、油和盐，还有葱姜蒜各适量。除此之外，喜欢吃辣的，可以准备一些青辣椒或者辣椒油，调配在里面。
首先，大米淘好，预先浸泡半小时左右，可以加少许盐，这样连米粒都有味道会更香一点。
然后，将排骨洗干净，用料酒和少许盐略腌制一会儿。姜蒜切片，葱切段，根据自己口味来调，不喜欢吃哪样，可以不放。当然这几样除了增加味道之外，也能起到一定程度给排骨去腥的功能。
电饭锅焖排骨饭的特点就是简单，所以处理完食材之后，就可以开焖了。先把电饭锅开关打开，放食用油烧热（如果电饭锅会跳起关闭开关，就用一只筷子压住），放葱姜蒜炒一下，出香味以后，放入排骨，每面煎两分钟左右，这样做的目的是让排骨带点焦香味，味道更好，当然更懒的方法就是直接连大米和排骨一起放进去，按下开关，煮好完事。但如果能加入煎的这一步，美味程度是会直线提升的。
接下来调配一碗“神秘酱汁”，生抽和老抽按照4:1的比例调匀，即可。这样一份简单的料汁，出乎意料的能让肉变得好吃，在其他电饭锅菜肴中，也可以使用。
往煎好的排骨里倒入调好的酱汁，拌匀，上色一会。然后加入一碗水，盖盖煮开后，再煮五分钟。
按下开关，然后你想干啥就去干啥。等到开关跳至保温，焖一会儿，断电，你就准备好筷子，就着锅开吃吧！吃之前搅拌一下，美滴很！这就是简单操作也能做得很好吃的典型了！
