把食物冻着吃大概是东北人的习惯，以前运输不发达，冬天很少能吃到新鲜水果和蔬菜，东北人就想方设法来保存食物。冻柿子大概就是这么被发明出来的，冻柿子甘甜爽口，外软内硬，尤其是咬到里面那一片片柿子籽的时候，别有一番风味。除了好吃，冻柿子还有食疗功效，可以解酒、润肠通便。下面首先来看看冻柿子的功效与作用吧！
中医认为柿子性偏寒凉，入心、肺、大肠经，有清热、润肺、涩肠的功效，常用于治疗咳嗽、吐血，口疮，便血、热痢等症。这里提到的涩肠，便是收涩、堵塞肠道的意思，如果本身就有便秘情况，就千万不要再多吃冻柿子了。
此前有过一个案例，一位70多岁老大爷，严重腹胀腹痛3天伴发热2天，送到医院后发现腹部膨隆，肠鸣音减弱，医生怀疑是完全性肠梗阻。手术后发现腹腔里，大段梗阻的肠管已经严重肿胀坏死，变成紫黑色，肚子里本来清亮的积液变得浑浊。家属说老人日常胃口很好，前两天还一口气吃了两个大柿子呢。
医生一听就明白病因了，柿子里含有大量鞣酸和果胶，很容易在胃肠形成难消化的胶状物质导致结石和梗阻。老年人本身肠道蠕动速度就慢，再吃这么多柿子，不出问题才怪呢！
当然了，冻柿子本身还是有很多好处的。冻柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃冻柿子可以补充大量的维生素C。还能促进血液中乙醇的氧化，可以辅助机体排泄酒精，减少酒精对机体的伤害。
