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好吃的凉拌蒜香茄子的做法

时间：2018-02-26 17:04:52 来源：来看美食了作者：茄子点击：

所需食材

长茄子 一根

红辣椒 一点

香菜 一点

芝麻油 一点

胡麻油 一点

味精 一点

葱姜蒜 一点

盐 一点

花椒面 一点

凉拌蒜香茄子的做法

1、把长条的茄子削去皮之后，用刀切成4厘米长2厘米宽的茄子条

2、把茄子放在大小合适的盘子里（要让茄子蒸过之后的汁水不容易流失），然后放在蒸锅里蒸八分钟就行了

3、把胡麻油、葱和炒香的辣椒倒入碗里，然后把两勺凉白开、半勺醋、切好的蒜粒（切得细一些）、适量的盐、适量的味精和适量的香油倒入碗里调成汤汁

4、蒸好的茄子出锅晒晾后，把调好的汤汁倒进去，轻轻的拌匀就行了

小贴士

蒸茄子不能蒸的太软，否则调拌的时候就没法成形了

假如晚饭只有这4碗面，而且只能吃一碗，你会选哪个，我吃第一个

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