而且它作为五谷杂粮，又非常高的营养价值
但是有些人总是没法做好玉米
这到底是为啥呢？
小编带你来揭秘！
煮玉米时加点它味道好到不得了
1.加点盐，但是不要太多
很多人在煮玉米的时候都直接放入水中去煮，但是加一点盐，会让玉米更甜。
2.加一点小苏打
这是为了让煮出来的玉米营养更加全面一些。玉米粒中含有烟酸，如果不加小苏打，那么烟酸就无法释放出来。因此，加了小苏打能让营养更加全面哦！
3.先泡后煮
带着叶子一起煮玉米，这也是很多人的家常煮法，这是为了能让玉米保持谷物独特的清香。
玉米也含有很多的营养物质。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。
前面提到了玉米粒中含有烟酸，如果能够在蒸煮的时候把其中的烟酸给激发出来，那是再好不过啦。
玉米中糖的含量不算高，所以糖尿病人是可以放心食用的。那么玉米应该怎么选，才更符合糖尿病人的饮食呢？
1.选用老玉米
老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，可溶性糖含量低，而粗纤维几乎是大米的9倍，糖尿病患者应选用老玉米。
甜玉米可溶性糖含量较高，其中大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖，食用后易使血糖上升，糯玉米的支链淀粉含量高，很容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比其他谷物快，糖尿病患者应尽量避免食用。
玉米不宜单独食用，可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用，以减缓血糖上升，糖尿病患者也可准备一些无糖的老玉米汁作为早餐的饮料，对控制血糖很有帮助。
玉米须在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有广泛的预防保健用途。把留着须的玉米放进锅内煮，熟后把汤水倒出，就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的，又经济实惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。
其实这只是在强调玉米须是有一定药用价值的，但是这并不代表它能够完全替代药物。所以，希望能够降低血压血脂和血糖的病人们，一定要谨遵医嘱，不要随便弃药哦！
甜玉米的种植历史非常久远，而紫玉米和花粒玉米也是玉米自身基因发生改变，跟转基因技术本身没啥关系。
而且，中国还没有批准这类转基因玉米的商业化种植，所以是不大可能在市面上买到转基因甜玉米的。
