麻花，是我们中国的一种特色油炸面食小吃，许多地方都有，并且都各具特色。麻花这种小零食，又香又脆，吃上几个还特别解馋，从小吃到大，还是那么喜欢。今天做的这款小麻花特别简单，味道和口感都不错，喜欢的朋友可以试试哦。
1.面粉里放入糖和小苏打，混合均匀。
3.倒入水和成面团，盖上保鲜膜醒15分钟
4.面团醒好后再次揉面，揉至光滑后再醒10分钟
5.将醒好的面团擀成长方形。
6.切成小细条
7.将小细条搓成细长条，对折过来，把两头捏紧
8.用左手的手指套进面条一头不动，右手超一个方向搓，使两股缠绕在一起（如图）
9.再对折过来，把捏紧一头穿进另一头圈里，再用手拧一下即可，就这样依次全部做完
10.起油锅（油量要多点），将油烧热，到筷子放进油锅时会冒小细泡
11.放入麻花生坯，中火炸，并用筷子时常翻翻面，使其受热均匀，炸至金黄捞出即可，放凉后就会变得又香又脆！
