原标题：老中医：被我们扔掉的菜叶子，抗癌效果超好，医生抢着吃！
1、红薯叶中含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”。
2、莴笋叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。莴笋叶中所含的丰富的维生素C，则能阻断致癌物亚硝胺的形成。可以有效地预防癌症！
3、萝卜叶每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌。
4、芹菜叶中所含有的胡萝卜素是茎的88倍，维生素C含量是茎的13倍，维生素B1含量是茎的17倍，蛋白质含量是茎的11倍，钙的含量是茎的2倍。芹菜叶是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
