70岁老奶奶退休后路边卖这个，2元一个，每天2000个不够卖-儿童城

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70岁老奶奶退休后路边卖这个，2元一个，每天2000个不够卖

时间：2018-02-20 17:43:27 来源：美食家中的美食作者：小吃点击：

导读：70岁老奶奶退休后路边卖这个，2元一个，每天2000个不够卖2018-02-20 10:06 来源：美食家中的美食70岁老奶奶退休后路边卖这

70岁老奶奶退休后路边卖这个，2元一个，每天2000个不够卖！逛街的时候发现了一种十分有意思的小吃，虽然看起来不怎么起眼，份量也很少，但吃起来却着实很美味。这家在美食街的摊位，生意很好，尤其是在人流高峰期，这里经常被堵塞！

走到摊位前面才知道这是一家卖这样的小吃名叫“钵仔糕”，因其盛放的容器是钵状物而得名，售价是2元一个，令人忍不住想买几个尝尝。钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。

后来问了摊主才知道原来这是摊主的70岁奶奶开的，老人在退休后凭借自己做“钵仔糕”的老手艺在这道街上开了这个小摊位，谁知生意很火暴，现在老人年纪大了由孙子帮忙打理，

别看这钵仔糕份量不多，但它的销量却一点不比其他的小吃低，一天下来2000个都不够卖，光是钵碗就要准备好几千个。这是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。

把配好的钵仔糕粉浆再搅拌后立即装入有嘴的手提水壶中，迅速倒入蒸笼中各个钵仔碗内，每个钵仔碗内倒入八成满，中途应抖动、晃动水壶，以免壶中粉浆沉淀。每个蒸笼中的钵仔碗装完粉浆后，即可加蒸笼盖用中小火，一笼大约蒸15分钟左右，两笼大约20分钟左右，三笼大约25分钟，四笼大约30分钟，五笼大约35分钟。不知道这样的小吃你吃过吗？70岁老奶奶退休后路边卖这个，2元一个，每天2000个不够卖！

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