只要一种神奇的辅料, 做出的羊肉就能鲜美无敌
时间：2018-02-19 11:02:11 作者：羊肉 阅读：0
中国菜有很多成分。如果是单独制作的，味道不太好。像许多原料一样，它有自己独特的味道，如芹菜、香菜和水，当然还有一些肉和干豆腐。
最独特的可能是羊肉，羊肉虽然肉很嫩，但它有一种特殊的气味。如果你在制作时没有去掉这种气味，很难把它咽下去。因此，如何去除这种气味需要辅助食品来帮助你。今天给大家介绍几种羊肉的做法，保准鲜美嫩滑。
这道菜最关键是用辣豆瓣酱来解决膻味问题。鲜羊肉切片，并不是涮羊肉的那种片，是像水煮肉片一样的切片。丝瓜去皮、去馕，切成条块状。红尖椒去籽切块，准备好葱末、大蒜末。准备完毕后，热锅入油，然后放入肉片滑炒，加辣豆瓣酱、葱末、蒜末一起再爆香，然后倒入丝瓜，再煸炒。倒入水、料酒、糖、酱油，盐煨制到羊肉完全成熟，然后放入红尖椒块，翻炒，收汁，最后倒入水淀粉，嫩芡嫩肉，出锅啦！美味鲜嫩，而且没有膻味。
二、烤羊肉
冬天，小编辑去了古镇，开始寻找最美味的羊肉。甜和嫩羊肉是超级满意，以及如何煮羊肉现在告诉你。这道菜是去膻DPM不大的大蒜，大蒜，洋葱和大蒜是。
做法如下：这道菜一定要选择带皮羊肉来制作，这样做出来肥瘦相间，口感极好。羊肉切块，焯水，开锅后继续再翻滚5分钟，然后取出开着水龙头冲洗干净。洗净的羊肉入锅，加水，水一定要淹没羊肉，然后加老抽、糖、八角、枸杞、红枣、冰糖，一起炖煮至羊肉酥软，然后放入大蒜，再炖煮去膻。收汁，就可以出锅啦！鲜甜嫩滑，咬上一口，肥瘦酥嫩，满口汁水，让你超级满足。
