很多人会喜爱嫩点的牛排，比方五分熟或许七分。口感比较嫩滑，也是比较西方的吃法。
我在询问了身边一群的吃货后，一致了一下，大多以为，牛排切开的血水，代表太生了。没有一个原始人的消化系统底子都消化不了。
当然作为论题总统，他也被媒体和大众无情的又嘲笑了一番。说到底，牛排真的很冤。
很简单，咱们都知道，血液一旦离开血管都会凝结。就像咱们平常吃的鸭血一样。并且你们有没有发现，牛排切开的赤色液体，也并不会凝结。
况且牛牛在烹饪钱就会被放掉悉数的血液，仅仅在心脏及内脏残留其间一小部分。所以牛排切开的水，仅仅一些水加肌红蛋白形成的液体而已。
