正是因为山药、胡萝卜和玉米的加入，使得这原本平平无奇的排骨汤，增添了一道迷人的色彩~~~
早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句，山药是山中之药、食中之药，不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。
排骨味道鲜美，也不会太过油腻,除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
当滋补的山药遇到美味的排骨，即使毫无厨艺，也能轻松做出一道鲜美的食谱佳品。
小排500g
玉米一颗
山药一段
胡萝卜两根
葱少许
姜四片
排骨洗净，剁成小块；
剁好的小排，清水中放两三片姜、几颗花椒、一点桂皮、两颗八角，
放入小排开始焯，撇去浮沫；
捞出过凉水三遍，洗净小排上的浮沫；
转文火，煮一个小时左右，出锅装盘撒上葱即可。
