世间一切的遇见，都自有天意
比起怀石、会席、河豚等日本料理
但是最近有新闻称市场已经出现“鳗鱼荒”
虽然已经努力进行保护
小心别错过哦~
大和田
在大和田，鳗鱼就是店里主打的招牌。用关东做法现点现杀，保证了鳗鱼的新鲜。经过白烤、上锅蒸、再烤三道工序，端上桌的时候，香味儿就扑鼻而来。肥嫩鲜美的鳗鱼，搭配上蛋和色拉，超好吃。
大和田的另一个人气菜品是白烤鳗鱼。肥嫩的鱼肉，一口咬下，肉水直流。外皮咬起来却很有弹性。肉质鲜嫩厚实的鳗鱼，富含多种营养，喜欢肥嫩口感的人绝对喜欢。还可以养颜美容哦~
地址：长宁区芙蓉江路81号（仙霞路口）
人均：149元
山里
要说地道的日本料理，就不得不提起一家日式餐厅，上海最早的高级日料店之一，山里。这里的鳗鱼饭也是食客们赞不绝口的一道美食。
山里的每份鳗鱼饭都用心十足。首先鳗鱼的供应源是上海唯一一个有养殖许可的地方，其次，每次制作鳗鱼饭的都是一整条鳗鱼，份量足！
人均：469元
大味鳗
大味鳗的“头牌”“名古屋鳗鱼三吃”绝对称得上鳗鱼饭界的王牌。整整一桶鳗鱼饭让你吃到嗨！
第一吃，原汁原味的鳗鱼味，Q弹焦脆的外皮和鲜美的肉质让你欲罢不能，第二吃，芥末、芝麻与海苔的搭配将海的味道带到你口中。第三吃，葱花和高汤的“助攻”让一碗鳗鱼泡饭色香味俱全，回味无穷。
地址：徐汇区乌鲁木齐中路342号（近复兴西路）
人均：141元
いば昇“鳗鱼家”
いば昇“鳗鱼家”是上海第一家主打关西式的专门做鳗鱼饭的小店。一进门就看到游来游去活蹦乱跳的鳗鱼。
正宗的关西做法与关东做法不同，这种做法要将鱼肚剖开，把里面多余的脂肪烤掉，这样做让鳗鱼的口感变得酥脆，油而不腻。担心发胖的人可以放心的吃~
地址：浦东新区东方路899号浦东假日酒店大堂内（靠近浦电路）
人均：196元
可千万别错过哦~
等的辛苦，却从不辜负
本文由魔都生活录发布，2018年1月24日
