它是一种常用的山草药，河源特色野生煲汤料之一，客家人经常用来煲汤，每年8-10月结果，其果为长条状，远远看去，其果就像一条条蛇倒挂于树上。但其果并不是主要的食材药材，其根才是主要的食材。
其根有特殊命名牛大力，又叫猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯，牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，是传统的药食同源植物，以根入药，经济价值与药用价值极高。 全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。
牛大力，主要主要成分为蛋白质，淀粉质及生物碱。此乃岭南常用生草药, 可在街市买到或旧式中药店找到。煲时配合土茯苓，赤小豆等一起煲。
1、牛大力的气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。适合：肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。
2、牛大力有平肝、润肺，养肾补虚，强筋活络之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。
3、牛大力有助清热解毒的功效吃煎炸食物过多，通晓熬夜，用牛大力煲汤，有消肿解毒、改善便秘的功效。
4、牛大力除拥有独特香气外，还含有丰富食物纤维，有助改善便秘，牛大力甘平，有补虚润肺、强筋活络的功用。
【牛大力民间偏方用途】
治腰肌劳损：牛大力根、千斤拔各30g，牛膝、山萸肉、威灵仙各12g，水煎服。
治病后体虚：牛大力60g，千斤拔、掌叶榕各30g，土人参15g，猪瘦肉适量，水煎服。
治肺热咳方：牛大力1两、红丝线5钱、红菱根5钱、清水三碗，煎成一碗服。
治劳倦胸翳咳嗽方：牛大力1两、白花苦灯笼5钱、铁色金5钱、五爪龙根5钱、清水四碗，煎成一碗服。
【材料】：牛大力60克，红枣5个，猪瘦肉150克，鸡脚5对，花生50克，生姜4片。
【做 法】：各物分别洗净。牛大力、花生浸泡；红枣去核；鸡脚去甲、敲裂、切对半。一起与猪瘦肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4—5人量。
【食疗功效】：中草药牛大力性温味甘，有润肺、健筋、养骨的功效。在客家地区常食药兼之，与五指毛桃齐名，深受当地民间的喜爱，且常为煲汤炖汤之料，物美价廉。红枣清润甘甜，有养血养颜养脏腑之功。鸡脚富含骨胶原和胶原蛋白，有强筋健骨的作用。合而为汤，甘润鲜美可口，有润肺、益气、强筋健骨的功效，为春季家庭靓汤，且男女老少皆宜。
2、牛大力拔猪骨汤
【材 料】：鲜牛大力三两，千斤拔一两，西施骨一斤，蜜枣二枚，调味适量。
【做 法】：西施骨洗净，出水；鲜牛大力切成小段，与千斤拔、蜜枣同浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即成。
3、牛大力五指毛桃汤
【材 料】：鲜牛大力三两，五指毛桃一两，无花果三枚，瘦肉半斤，调味适量。
【做 法】：牛大力、五指毛桃、无花果分别浸洗乾净；瘦肉切片出水；将全部材料加水煲约三小时即成。
以上方法适合轻度颈椎病，腰间盘突出患者用来缓解症状，有一定的效果，若是情况比较严重，还是需以药物治疗，下面就为大家介绍治疗方法。
生活中，腰腿痛颈椎疼是中老年患者中最为常见的症状之一，很多老年朋友为了腰腿痛颈椎疼费劲头脑而不得法，今天为中老年朋友介绍治疗腰腿痛颈椎疼的方法。
手术方法：手术法的原理主要是减轻压迫，消除刺激、增进稳定，防止进行性损害。但手术并发症与禁忌症较多， 危险高，痛苦大，全身或局部的情况不适宜手术的患者，如年龄偏大、身体欠佳者，合并心脑血管病变或糖尿病，或者有麻醉禁忌症的患者不宜手术治疗。
膏贴疗法是目前临床中治疗腰椎间盘突出最安全最有效的疗法。一定要使用纯中药制成的膏贴。临床中常用地升龙以多种中药，经过5大工序熬制而成。契合人体皮肤，疗效显著，是河南省的非物质文化遗产，已有200余年的传承，对治疗腰椎间盘突出、颈椎病、肩周炎等骨病有不错的效果。以往常常有人驱车数百里，只为一贴的盛景。现在随着淘宔时代的发展，足不出户就能搜到地升龙筋骨贴，很方便。
