豌豆荚清香鲜嫩，碧绿可人，也是家常美味佳肴，这个季节正是吃豌豆的好时节，豆子的外皮也是可以食用的。这叫做“一豆两吃“，一点儿也不浪费!今天要做的就是豌豆荚炒酱肉，也可以用荷兰豆代替哦。
豌豆荚绿油油的很新鲜。刚好搭配起来吃哦，无需复杂配料，简单至极，营养又下饭。
1、将豌豆荚两边都手撕下筋，这样吃才有好的口感，如果豌豆荚个头偏大的话，可以对折成两半。将去好筋的豌豆荚洗净，待用。
3、空锅放油，油热后倒入酱肉，翻炒几下至酱肉肥肉部分变透明即可。
4、倒入豌豆荚，翻炒，炒久一点，豆类食品都炒熟，避免中毒。炖翻炒几下，至断生。
6、起锅。这道菜就做好了，学起来做着吃吧，真是过年时候一大桌荤菜中的一抹绿啊!豌豆荚吃着口感也是脆脆的呢，非常爽口，一股清香。
