随着大寒节气到来
新一轮的冷空气给我们身边
“添置”了更多的感冒患者
十分痛苦
大家都知道，对付咳嗽的灵丹妙药就是雪梨药膳，低配版的就是冰糖炖雪梨，进阶版的就是杏仁炖雪梨、川贝炖雪梨、莲子银耳炖雪梨······
可是，相信大家也发现了——雪梨药膳不一定好用！甚至有人咳嗽加重了。
原因就是，不对证！
一般来说，梨肉是滋润的，各种炖雪梨都具有清肺热，润燥滋阴的功效，适用于肺阴不足，燥热欠润的人群。
咳嗽有外感咳嗽和内伤咳嗽之分，而外感咳嗽又分风寒咳嗽和风热咳嗽，不同类型咳嗽在饮食上是完全不同的。
风寒咳嗽
主要表现为咳嗽声重有力，咽痒，鼻塞，流清涕，咳痰稀薄色白，舌苔薄白。这时应吃一些辛温的食物。
生姜加红糖加大蒜：温热的生姜红糖水能起很好的治疗作用，如果还伴有咳嗽，可在生姜红糖水里加2至3片大蒜一起煮，用小火煮10分钟，把蒜头的辣味煮掉。
大蒜水：取大蒜2至3片拍碎放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗放入锅中去。大火烧开后改用小火蒸15分钟即可，蒜可以不吃，一般一天2至3次，一次小半碗。大蒜性温，入脾胃，肺经，治疗寒性咳嗽，肾虚咳嗽非常好。
风寒咳嗽禁忌症：禁绿豆、螃蟹、蚌皮、柚子、香蕉、猕猴桃、丝瓜、藕、茄子、冬瓜、甘蔗、西瓜、慈姑、生萝卜等。
主要表现为风热，咳嗽痰黄，稠，不易咳出，并有咽痛，这时应吃一些清肺，化痰的食物。
梨+冰糖+川贝：把梨靠柄部横断切开挖去中间核后放入2至3粒冰糖，加入5克川贝 ，把梨拼好放入碗里，上锅蒸三十分钟，分两次吃，有润肺止咳化痰作用。
煮萝卜水：白萝卜切4至5薄片，放入锅内，加大半碗水，烧开后，再改用小火煮5分钟即可，水稍凉后再喝，用于风热咳嗽，鼻干，咽燥，干咳少痰，2岁以内效果最好。
风热咳嗽禁忌症：羊肉、狗肉、鸡、鱼、虾、枣、桂圆肉、荔枝、辣椒。
内伤咳嗽
指长期的反复发作的慢性咳嗽，反复咳嗽的人由于使用消炎药，止咳药多，胃口差，舌苔多为白苔，因此宜调理脾胃。
山药粥：把山药去皮，切块放入粉碎机内，加半碗水，加工成稀糊状，然后倒入锅中，放火上烧，要不停地搅动，烧开即可，空腹食用，可分2至3次食用，山药健脾胃，补肺气，益肾精。注意：山药煎煮时不宜过久。
红枣+白果：取红枣、白果各3粒放入锅中，加上大半碗水，中火烧10分钟即可，每晚临睡前服用（红枣性温益气补气，健脾胃，白果性平敛肺气，定咳喘，有固肾作用）。
核桃+芝麻+红枣+蜂蜜：核桃仁半斤，黑芝麻糊二两，红枣半斤，碾碎放入大碗中搅均匀，再放入1勺蜂蜜，3勺水（由于蜂蜜难搅匀，所以选择蜂蜜和水在火上烧）
把大碗加盖，放入大锅中蒸，大火烧开后，改用小火蒸40分钟，早晚一次，不但能治久咳，支气管炎，哮喘，还可治疗便秘。此法长期食用能增强体质。
饮食禁忌：海鲜（虾、蟹、海鱼）、辛辣（辣椒、刺激性辛香料）、其他发物（羊肉、狗肉、牛肉）。
相对禁忌：鸡蛋、牛奶等含蛋白高的食物（易过敏），生冷、冰冻食物、部分水果（因人而宜）、青菜（性寒）、甜食（滋腻）。
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责任编辑：张小红
美编：陈倩欣
来源：中山新闻
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