都说无火锅不冬天
如今像榜姐这样的资深吃货
涮火锅时绝对是首选
是不是涨知识了？
下面榜姐还为大伙儿盘点了
济南这些超棒的鲜切火锅馆
快收好！
推荐 : 手打秘制麻酱烧饼、秘制牛肉、五花腱、油炸豆皮、鲜牛丸、吊龙、沙茶酱、浓香牛杂锅、胸口油、脖仁、爆款牛丸锅、玉米、黑牛肚、蔬菜拼盘、牛舌
上榜理由 : 店内共分为上下两层，餐厅干净整洁，设计合理，里面内设透明厨房，有切肉区与切菜区，安全看得见，楼上楼下隔断都用鲜花点缀，让店内环境显得浪漫温馨。这里主打的是潮汕火锅，雪花牛仔骨的肉和油脂分布的很均匀，有骨头吃起来很香，剔骨也很方便。牛舌鲜嫩不腥，份量十足。另外腐竹也不错，味道鲜嫩滑爽，值得一试！
人均：86元
地址： 经四路333号融汇济南老商埠13号楼(经四纬三公交站牌)
2無二鲜切火锅
推荐 : 招牌手打虾滑、鲜切羊腿肉、毛肚、肥牛、羊腱肉、鲜切羊上脑、番茄锅、有机蔬菜、火锅面、鲜笋、秘制牛油锅、苏尼特羔肉、鲜切羊肉拼、酱料、蔬菜拼盘
上榜理由 : 店内的装潢特别优雅，桌子都是木质的，柜台吊灯的搭配很和谐。鲜切羊腱肉特别新鲜，可以立在盘子上，下锅煮一分钟即可食用，但是限量的哟。鲜切羊三叉，肥瘦适中，吃起来很过瘾！虾滑也超级棒，用肉眼就能看到大块的虾肉，为方便下锅还专门放到了小挂勺上。
人均：72元
地址： 经十路玉函银座鲁商广场B座2楼210
推荐 : 手打牛肉丸、嫩牛、吊龙伴、胸口酪、潮汕烤麸皮、潮汕砂锅粥、小料、潮汕炸腐皮、 脚趾肉、膏蟹粥、三花趾、水豆腐、沙茶酱、金钱肚炒咸菜、干贝虾蟹粥
上榜理由 : 门面看起来不大，但里面文艺范儿十足。店内共分为两层，一楼是一个小小的开放厨房，里面的厨师都在切肉，二楼是吃饭的大厅，里面干净整洁，很有氛围。嫩牛很不错，非常新鲜煮上几秒就可以捞出，再蘸上花生酱，口感爆棚！牛筋丸口感Q弹，鲜美滑嫩，不错。潮州砂锅粥也很棒，粥是专用砂锅煮出来的咸香粥，配料有河海鲜、禽类、蛙、龟等，非常丰富，喜欢的朋友可以来尝尝。
人均：86元
地址： 佛山街佛山苑小区608-1号楼
4金巴锅物料理专门店
推荐 : 金巴手打鲜虾滑、茴香小油条、鲜切羊腿肉、土豆、鲜切热气羊瓜条、鲜切热气羊肋肉、金巴鲜种海鲜菇、金巴肥牛片、台湾鲷鱼、鲜豆腐、有机小白菜、妙味豆干、手打鲜羊肉丸
上榜理由 : 一进门就看到左手边架子上，各种蔬菜、菌类、豆苗在方箱中生长，正对面就是是明档厨房，厨师就在里面大刀现切羊肉，还切好的羊肉铺放在木托或石盘上，摆进橱窗展示。店内有散座，也有包间，主打的是台湾小火锅。手切羊腿肉几乎都是瘦肉，那一点点的肥肉正好吃到很有羊肉味儿。至尊雪花肥牛的牛肉脂肪十分明显，雪花状沉积，颜色鲜艳，下面还铺了绵绵冰，下锅变色即熟，肉质嫩到不行。鲜虾滑又大由鲜，吃起来Q弹Q弹的。总体来说非常不错，有兴趣的朋友一定要来尝尝。
人均：86元
地址： 经四路万达室外步行街8-103号
5辛火锅
推荐 : 内蒙小肥羊、鲜切牛羊肉、皇家鲜毛肚、极品鸭肠、经典麻辣锅、青菜拼盘、小料、手工羊肉滑、重庆炸酥肉、鸳鸯菌汤锅、鲜榨梨汁、金针菇、辛四味火锅(大) 、蟹肉棒
上榜理由 : 店内整洁干净，窗边视野非常开阔，还有复古木质门隔断和轻缓音乐。这儿的锅分为小锅、大锅、鸳鸯锅、四宫格锅，锅底也非常赞，推荐红锅底！鲜切羊肉是厚切的，但膻味处理的很干净，吃起来口感饱满，棒！虾滑是纯手打的，特别鲜嫩，也很弹。蔬菜拼盘内容丰富，份量十足，赞！总体来说是一家高性价比的火锅店，值得一去！
人均：65元
地址： 崇华路雨滴广场3楼
6东来顺饭庄
推荐 : 火锅、相间肥牛、金牌烧饼、东来顺传统羊肉、紫铜锅底、手切羊肉、东来顺秘制糖蒜、极品牛羊肉、传统手工鲜切、羊肉串、它似蜜、东来顺烤大串、太阳肉、上脑羊肉
上榜理由 : 东来顺饭庄已有百年历史，一楼是文化展示区，二楼是就餐区，有散座，也有包间。东来顺的手工鲜切是被列为非物质文化遗产，羊肉选用的是内蒙的黑头肥尾白羊，肉质细嫩无膻味。小料麻汁料加上多种配料，可以自由搭配，设计的很贴心。手工鲜切羊肉的刀工精美，肉瘦而不柴，一涮即熟，非常鲜美。鲜切羊上脑稍微厚实一些，外层一圈脂肪，但吃起来一点也不觉得肥腻，不管煮多久都有肉香味，久煮不老，肉质鲜嫩。牛羊一米板将牛肉和羊肉整齐的码上一米长的木板，肉片厚薄均匀，肥瘦相间！当然还有各式炒菜烧烤，还有烤鸭和点心，都值得一试哦～
人均：86元
地址： 花园路189-8号(花园路与山大路交叉口向西200米路北)
推荐 : 传统麻酱、羊墙、泉水鲜豆腐、宫廷芝麻烧饼、老北京羊肉串、鲜切鲜羊后腿、烤羊肉串、diy鲜虾滑、鲜切牛花腱、羊腱子肉、精品百叶、精品羔羊肉
上榜理由 : 店里的环境有几分老北京胡同的特色，红柱子，石桌子，非常有感觉，大厅大概十几张餐位，还有隔断的圆桌挨着落地窗，可以吃着饭看下泉城广场的夜景。火锅可以是几人一个的大锅，也可以是一人一个的小锅。小锅做成了景泰蓝的样子，下面是用酒精灯加热，看上去感觉还是蛮精致的。谷饲肥牛肥瘦相间，涮起来放入嘴中，鲜嫩多汁口感，非常不错。羊上脑口感劲道，而且吃起来不塞牙，棒！鲜切牛花键切得纹理很漂亮，都是腱子肉，口感也非常有嚼劲。蘸料是传统的麻汁酱，还设计了可爱的笑脸拉花。总体来说是一家不错的涮肉店儿，力荐！
人均：87元
地址： 泉城路188号恒隆广场东翼6
