很多人认为没有飘雪的冬天是不完整的，黄小厨认为没有你和红薯的冬天才是不完整、不甜蜜的！
一到秋冬天气转凉，在公交车站附近，就可以找到推着大油桶卖烤红薯的小商贩。在寒风中等车的人们是无法抗拒烤红薯的香气的，那种温暖中带着甜蜜的味道，让周边的温度也跟着暖了起来。一边排队等着小贩给你拿红薯，还要张望着公交车来没来，热腾腾的红薯冒着白烟终于递到手上了，迫不及待地掰开红薯，咬上一口，香甜软糯的烤红薯，一下温暖了整个冬季的街头。
制作红薯不需要特别复杂的技巧，烤一下、蒸一下，就能品尝到红薯的香甜滋味了。烤红薯要烤1个小时，等到红薯烤到外皮变焦，用竹签可以轻松穿透就可以了。当然你还可以给这样简单的甜美滋味加点料！今天我们跟大家分享加了奶油的烤红薯方法，这个做法让味道更加丰富浓郁。
另外那位用微波炉烤红薯出现火花，还有把红薯烤成干儿的2位小厨，黄小厨看到了你的留言！今天就跟大家分享下，正确用微波炉烤红薯的方法，这样就再也不用担心把厨房点着啦~
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黄小厨的
微波炉烤红薯
将厨房用纸完全打湿后把红薯完全包裹起来，放入微波炉中，高火加热3-4分钟，取出翻面，再继续加热3分钟。用手轻捏，如果感觉红薯里面已经全部变软，即可食用。我们用的红薯偏小，比较大的红薯要延长加热时间。
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黄小厨的
奶香烤红薯
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将红薯洗净对切，上锅蒸15分钟。
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将红薯肉挖出留下薯皮。
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❹
将薯泥填入薯皮中，表面刷上蛋液。
❺
烤箱预热200度，烤15分钟表面出现焦斑即可。
TIPS
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●没有朗姆酒可以不放，如果家里有马苏里拉奶酪也可以撒在表面一起烘烤，美味的芝士烤红薯同样简单
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没有你和红薯
冬天不完整
每年11月下月开始新鲜的红薯陆续上市，9月开始采摘的红薯经过漫长的等待，存放过一段时间的红薯已经熟透了，含水量变低，红薯中的淀粉转化为糖，甜味也变得更明显。再平凡的食材也可以演绎出各种不平凡的做法！说到红薯的吃法，之前很多小厨都给黄小厨留言，黄小厨都看到啦！
有的小厨说“元宵节吃的红薯丸子，红薯蒸熟，加面粉，团成丸子，包各种馅，再炸，走亲访友必备！”
儿时对味道的记忆，会让你对一种食物有格外的偏爱。黄小厨也感受到了大家对红薯的热爱！黄小厨认为，没有红薯的冬天就是不完整、不甜美的！当然如果没有了各位小厨，冬天更加不完整！
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