米饭是平时家中餐桌上必不可少的主食，而米饭本身就富含很多的营养成分，比如有碳水化合物，就是其他食物所比不了的，这种物质可以对人的身体起到很多重要的作用，但是很多人会觉得单吃米饭太没味道，那么在吃的时候不如加入一些其他的东西，这样不仅煮菜更美味，还能有瘦身减脂，养生防病的作用，让人轻松吃出健康身体。
选粗糙原料来煮饭，对于米饭而言，其实黑米、紫米、糙米等都是富含丰富的膳食纤维，而且还可以起到延缓消化速度好东西，不过为了吃起来口感更佳，减少刺口的感觉，可以将他们事先泡上一夜，如果嫌麻烦的朋友也可以直接将其煮成稠粥，也是一样的，减肥的朋友们选择用这些杂粮米饭做为主食，很有效果。
另外朋友们需要注意的是，黑米及红米的外层会有一种有色物质，他们的作用就是可以利于延缓消化的速度，所以泡米水一定要煮在饭里面，才能发挥更好的效用。
如果你家中有红豆、豌豆、黄豆等各种豆类的话也可以加在米饭当中，他们都是拥有着很多丰富的矿物质和微量元素及大量的膳食纤维，还可以给身体提供丰富的蛋白质，和米饭放在一起，可以更加显著的提高饱腹感。不过因为人体对于豆类的消化速度没有米饭快，所以在两者搭配的时候，一般将大米和豆子一比一地配合，如此可以更加大人的饱腹感。
为了让米饭吃起来更香更健康，加一些蔬菜也是很好的方法，而且蔬菜当中的纤维素和植物多糖还可以加大米饭的体积，让里面的水分变得更多，可以稀释热量，延缓胃排空，为此专家认为可以在米饭当中放一些像蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维的蔬菜，这样营养不仅在丰富，而且还可增加饱腹感，吃的美味还健康。
