山楂糕
Hawthorn cake
山楂含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，所以尽量少吃生山楂。凡伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化，上腹疼痛者，食之最为适宜，适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用
原文作者：白雾baiwu
准 备 材 料
Preparation material
1
新鲜山楂 500g
2
冰糖 100g
3
4
水 300g
步 骤
setp
1
准备所需主料
2
山楂洗净
3
然后去柄，用山楂去核器把核去掉
4
将山楂倒入锅内
5
6
用中火煮软，晾至微温
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放入破壁机内
8
启动破壁机把山楂打成山楂糊
9
取出山楂糊过筛一下
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过筛好的山楂糊放入不粘锅中
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炒到山楂酱粘在铲子上甩不下来的程度即可（当中可以尝一下，甜度不够可以加糖）
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山楂泥晾凉后倒入保鲜盒（保鲜盒可以先刷一层薄薄的油），入冰箱冷藏一晚后切块
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E N D
