自己在家做朝鲜族冷面, 味道还比较纯正
相关工具：食谱份量换算
时间：2017-12-04 09:22:00 作者：冷面 阅读：0
冷面是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品，风味、用料及制作工艺主要分平壤冷面、朝鲜族冷面和首尔冷面，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、大米面、榆树皮面的）加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油、香菜、黄瓜、水萝卜片等佐料，加入牛肉汤即成。
材料。
荞麦面，火腿，煮鸡蛋，黄瓜，西红柿，生抽，醋，苹果梨汁，盐，芝麻，辣椒酱。
做法。
1，各种材料备用。
5，把荞麦面捞到水里过凉。
6，把面捞到调料汁里。
7，加入黄瓜丝，西红柿片，火腿片，煮鸡蛋，最后捏上辣椒酱即可。
峰儿话语。
