一道张亮在《中餐厅》只做过一次的菜，获得赵薇黄晓明大赞
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时间：2017-12-04 09:01:23 作者：红烧鱼 阅读：0
都说做饭的男人最性感！真心是被《中餐厅》中的主厨张亮圈粉了，从小炒到砂锅，从山珍到海味，十八般厨艺样样精通， 会做饭的男人真的好性感！
主厨张亮成为后厨的“核心战斗力”，型男魅力十足，不少网友大呼“沉迷于张大厨的美食无法自拔”。“张大厨的菜好吃得根本停不下来”！
节目中，张亮做了一道菜，被赵薇狂赞，吃的把妈都忘了！到底是什么菜呢？
看了《中餐厅》以后又想吃红烧鱼了，吃货对于美食的诱惑光舔屏肯定是没用的了！既然吃不到，咱们自己来动手吧。
1、鱼买回来以后里里外外洗净，洗净以后打花刀，肉厚的地方划深一些，加料酒和葱姜腌制
5、煎锅烧热，倒入适量植物油，然后放入鱼煎到两面金黄，在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面，那说明还没煎好，煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳，能轻易翻面，煮的时候也不容易碎；
6、炒锅加一大碗水，倒入适量料酒，一勺白糖，一勺生抽，适量盐煮开，喜欢吃辣的加几个辣椒，然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟；
7、鱼煮的过程要经常打开锅盖，把汤汁浇到鱼身上，这样就算不翻面也能入味了，鱼太大翻面的话容易碎；
10、最后把芡汁均匀的浇在鱼身上，撒上葱花，一道简单美味的红烧鱼就完成了。
就这样，一盘美味的亮式红烧鱼就做好啦，错过节目的小伙伴再也不用担心错过这么一道美味的红烧鱼了。
