"清洗干净鸡爪、鸡翅。鸡爪要处理掉尖角。n放入锅中加清水大火煮。
在煮鸡爪鸡翅过程中准备好配料：八角、生姜、桂皮、草果、花椒、辣椒、盐、味精、酱油（生抽提味，老抽上色，盐不要太多，后期可以补放）
放入刚才捞出的鸡爪鸡翅及准备好的调料，倒入酱油（生抽）。n水位为淹过鸡爪鸡翅即可。
大火煮沸后把火调制最小，小火慢炖一小时。n（我家锅跟随有5、6年，被烧黑过很多次，见笑了）
大约40分钟时搅拌一下，用筷尖沾一下汤尝下咸淡，如果淡了再加盐，色泽不够好就加老抽，不过要控制好量，老抽上色那是刷刷的。
一小时后开锅，恩，很香啊~~n盛出一点迫不及待的准备吃了，因为家中没有老抽了，上色差了一点点。n嗯，好吃~~
美图调了下色，看起来更美味了~"
