安阳粉浆饭，安阳“三大宝”之一，被誉为豫北特色名吃粉浆饭
相关工具：食谱份量换算
时间：2017-12-03 23:01:45 作者：安阳 阅读：0
"粉浆饭是安阳的“三大宝”之一，在安阳市街头巷尾的小吃摊点，随处都能看到它的踪影，安阳的粉浆饭，有一股独特的香、酸的味道，吃了一碗粉浆饭，还要再来一碗，既开胃又能清热败火，味道味道回味悠长。粉浆饭是安阳人非常喜欢的传统美食。
据当地人讲，在很久以前，安阳大旱，安阳城的百姓无水可吃，在安阳城西门据当地人讲，很久以前，大旱，有一家粉房店里有一口小水井，就能够粉房店里的日常用，人们就把这家粉房店里倒掉的粉浆提回家，由于太酸，人们便再加上小米、盐、野菜等熬制成粉浆饭，当饭吃。后来，安阳人回味过去的粉浆饭的味道，就加了花生、大豆等再经过厨师的精心调制，就形成了现在的传统名吃粉浆饭。
安阳粉浆饭是以绿豆、小米、大豆、花生仁等为原料，精心调制而成，在食用时，再加上香菜、葱花，这样吃的粉浆饭味道更香更可口。
粉浆饭有开胃消食的作用，所以，常常让人一喝则欲罢不能，必须要连喝几碗。
