同事们来我家做客，我做了这道硬菜，同事们都要入伙
相关工具：食谱份量换算
时间：2017-12-03 19:01:16 作者：排骨 阅读：0
排骨斩小块洗净，锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用；
香料准备好，洗净备用
5.放入香料煸炒至能闻到香料的香味
6.把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放几块冰糖；
8.迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色；
9.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；
11.20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右；
12.最后还剩点汁的时候可以试下咸味，不够可再加酱油，然后关火装盘。这一步汁别收太干，不然板栗吃起来口感会有点干，而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。
13.香甜的板栗烧排骨可以上桌了。
