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冬天这种菜上市，朋友来沿海地区, 会做这三种热门夜宵才有面子

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时间：2017-12-03 18:21:57 作者：蒜蓉 阅读：0

冬天这种菜上市，朋友来沿海地区, 会做这三种热门夜宵才有面子

【辣椒炒花蛤】

材料：花蛤、二荆条、干辣椒、豆豉、蒜蓉、姜片

花蛤与新鲜的姜片放入水里，焯水到花蛤开口；

在锅内倒入热油爆香豆豉、蒜蓉、干辣椒、二荆条，等到香味出来；

再放花蛤进去，放芝麻油、精盐、酱油、豆瓣酱进去爆炒入味，即可出锅。.

【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

材料：扇贝、粉丝、蒜蓉、葱花、酱油

新鲜的扇贝，剥壳后除去内脏，清洗干净泥沙；

紧接着把粉丝放在温水中浸泡，让其变软就行了；

在扇贝中放入蒜蓉酱、粉丝，隔水蒸二十分钟，再在每个扇贝上放少许酱油。

【凉拌鲫鱼】

材料：鲫鱼、剁椒、蒜蓉、葱花、酱油、陈醋、白醋

将整条鲫鱼放入蒸锅中，大火蒸20分钟到熟透；

鲫鱼蒸熟之后摆在盘中，备用；

在空碗中倒入一勺白醋、五勺陈醋、适量的蒜蓉、剁椒、葱花、酱油搅拌均匀；

在碗里加入少许白开水调匀酱汁就行，最后淋在鲫鱼身上。

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