经常被提到的明太子，今天自己做，终于知道是什么味道了！
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时间：2017-12-03 18:01:31 作者：公克 阅读：0
辛子明太子是鳕鱼卵在辣椒酱缓慢腌制成的，它的辛辣和浓郁的香味非常开胃，适合搭配米饭或面食。
1、锅里倒入150毫升清酒，2汤匙料酒，中火挥发掉酒精
2、再放入一小片的昆布，10公克柴鱼片，调到小火煮2分钟。
3、把柴鱼片拿掉，加入1/2茶匙酱油，2汤匙红辣椒粉，放进刚刚煮过的昆布，搅拌。
4、盐渍鳕鱼卵称为明太子，把弄好的腌料放进保鲜袋，尽可能完整挤出保鲜袋里面的空气，将其放置在冰箱中3天
5、3天后，用刚煮好的白饭试吃看看，是非常好吃的！
