遵义人的骄傲，除了遵义会议、老干妈、茅台，都在一碗羊肉粉里！
相关工具：食谱份量换算
时间：2017-12-03 11:01:06 作者：遵义 阅读：0
遵义人的骄傲，都在一碗羊肉粉里
关于遵义羊肉粉的由来，
多种说法各不相同，至今已难考证。
▲ 每天早上四五点，戴家羊肉粉店的老板就开始工作了。准备肉臊、熬制粉汤。这座城市的羊肉粉店总比这个城市的居民更先醒来。
一说是夜郎国归顺汉朝时“发明”出来的。
历史上的遵义，
曾有个古称叫“夜郎国”。
（“夜郎自大”的由来也出自这里）
归顺汉朝时，
夜郎王对汉朝使者说：
“您看，我们这儿在西南大山里，到处都是瘴气，
老百姓们不是风湿就是伤寒，
武帝能否大发仁慈派个医生给我们治治病？”
于是汉武帝派了张仲景来给夜郎国乡亲们治病。
结果，他一到这儿就惊了，
用“惨”字或许都不足以形容……
他和随行的徒弟们搭起大棚、架起大锅，
正巧在冬至那天给大家看病。
随后把烫好的羊肉捞出切片，
一碗一碗地分给来求药的人。
这“驱寒汤”喝了以后浑身通透，
百姓们的风湿和伤寒自然都痊愈了。
张仲景离开的时候，把配方留给了徒弟，
让他们继续留在夜郎国给大家治病。
再后来，他徒弟在当地开了羊肉粉馆，
生意红火，人人都爱。
民间也渐渐有流传的俗语，
还有一说是在清朝中期兴盛起来的。
据《播州杨氏家谱》记载，
这或许是关于遵义羊肉粉的最早确切记载。
毕竟这已是他们再平常不过的日常饮食。
厚重的历史已被天长地久的习惯而模糊掉了。
遵义人的骄傲，
都在那一碗碗香而不膻的羊肉粉里。
