重庆火锅必点小吃 香酥可口 【现炸酥肉】
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时间：2017-12-03 01:41:18 作者：适量 阅读：0
主料猪前腿肉 (适量)鸡蛋4个 (适量)淀粉 (适量)
辅料盐 (适量)鸡精 (适量)糖 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)
1、猪肉我用的全瘦的，切成条。（也可以切成大片，用肉锤敲松。）
2、取盆一个，放入猪肉条，加入料酒，盐，鸡精，白糖，生抽码味
3、加入打散的蛋液拌匀。
4、加入淀粉。
5、搅拌均匀。
6、锅放火上，添入适量油，五成热时下入挂好糊的肉条。
7、待色泽呈柿黄时捞出沥净油即可。（如炸的是肉片，吃的时候再改成条状即可）。
8、
