【蒜香四溢、鲜虾味】每天三分钟，轻松学美食之蒜蓉开背虾
相关工具：食谱份量换算
时间：2017-12-03 00:00:56 作者：海虾 阅读：0
野生海虾和养殖虾在相同大小下、但价格差异很大。其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短;养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。最重要的是野生海鲜在肉质紧实和鲜度上是养殖海鲜无法比拟的。
主材：野生海虾，粉丝。
1.葱姜蒜分别洗净切碎
2.粉丝可用温水提前浸泡
5.将粉丝摆置盘底，虾均匀铺在粉丝上面
6.锅中倒入冷油，放入姜蒜末小火煸炒
7.炒到发黄即可
9.上锅大火蒸12-15分钟左右即可，出锅洒葱末，淋一层热油，一盆蒜香四溢的开背虾就完成咯~
