这个鸡腿真好吃，简单几步不煎不炸，健康不上火，比红烧肉都好吃
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时间：2017-12-02 21:41:33 作者：鸡腿 阅读：0
【鸡腿排酿栗子卷】
食材：去骨鸡腿排1支（约150克）、熟栗子6～8颗、香菇2朵、洋葱1／4颗、水煮蔬菜适量。
调味料：综合意大利香料少许、盐少许、黑胡椒少许、蘑菇酱或牛排酱适量
Step1：
洋葱切丝、栗子对半、香菇切片。锅中放一汤匙油，下洋葱丝，以中火拌炒约10秒，再放栗子、香菇、盐及黑胡椒，炒至洋葱微软出水。
Tips：市面上的栗子大多是水煮式的熟栗子，若是找不到，也可用糖炒栗子取代。
Step2：
Step3：
鸡腿排移至保鲜膜上，再把炒好的洋葱丝、栗子及香菇放在鸡腿排中间，然后利用保鲜膜将鸡腿排及馅料卷起。
Tips：保鲜膜的长宽都要大于鸡腿排。
Step4：
外面再卷上一层锡箔纸，固定鸡排卷。
Step5：
将1,000cc的水煮滚后，放入鸡排卷，约煮15分钟。起锅后切段，淋上蘑菇酱或牛排酱，最后搭水煮蔬菜摆盘即可。
※本食谱为1人份。
